കോക്കനട്ട് സോസ്
by Geethalakshmi[ Edit ] 2010-02-10 22:24:09
കോക്കനട്ട് സോസ്
1.തേങ്ങ തിരുമ്മിയതില് നിന്നും
എടുത്ത തേങ്ങാപാല് - 2 കപ്പ്
2.പഞ്ചസാര -3 ടീസ്പൂണ്
3. വെണ്ണ -1 ടീസ്പൂണ്
4. മൈദ - 2 ടീസ്പൂണ്
5. പാല് - അര കപ്പ്
6.വാനില എസ്സന്സ് - 1 തുള്ളി
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
തേങ്ങാപ്പാലില് പഞ്ചസാര കലക്കുക.മൈദ വെണ്ണ ചേര്ത്ത് ചുവടുകട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലിട്ട് ചെറുതീയില് മൊരിക്കണം.ഇതില് പാല് കുറേശ്ശെ ഒഴിച്ച് കട്ടകെട്ടാതെ കലക്കി അരിക്കുക.ഇതില് തേങ്ങാപാല് ഒഴിച്ച് കുറുക്കി എസ്സെന്സ്സും ചേര്ത്ത് കോക്കനട്ട് പിഡിംഗിന്റെ കൂടെ ഉപയോഗിക്കാം.
