नीबू का अचार (Lemon Pickle)
by Sanju[ Edit ] 2010-03-03 19:26:49
नीबू का अचार (Lemon Pickle)
सामग्री:- नीबू: १ किलो, चीनी: आधा किलो , लाल मिर्च पाऊडर :आधा टी स्पून, नमक: एक चोथाइ कप, हल्दी पाऊडर: २ टी स्पून, हींग: आधा टी स्पून, ।
विधि: नीबू को आधा कट दें। अब इस में नमक और हल्दी भरें। इसे एयरटाईट डब्बे मे एक महीने के लिए बंद कर के रख दें ।
इन नीबूओ मे पानी निकल आया होगा। इसे मर्तबान से बाहर निकाल लें और प्रत्येक नीबू को चार टुकडों मे काट दें । नीबू के पानी मे हींग, लालमिर्च पाऊडर और काली मिर्च मिलाएं और इसे नीबू मे लपेट कर मर्तबान मे बंद करदें। यह अचार दो साल तक खराब नही होगा।
